たっぷりチーズがとろ~り!チーズinハンバーグ/みきママ

たっぷりチーズがとろ~り!チーズinハンバーグ/みきママ

作り方は、4個分で、
①ハンバーグを作る。
ボウルに豚挽き肉(400g)・生の玉ねぎ(1個)・卵(1個)・パン粉(大さじ6)・塩(小さじ1/2)・胡椒(小さじ1/4)を入れて、3分ほどよく練り、4つに分けて、真ん中に大きな空洞を作り、1つあたりピザ用チーズ(40g)ずつ入れて、チーズが出ないようにドーム型に成型し、手にたたきつけて空気を抜く。

②ハンバーグを焼く。
フライパンに4つ並べ、強火で熱してパチパチしてきたら、中火にして片面3分ずつ焼き色がつくまでしっかり焼き、水(150cc)を入れて蓋をして中火のまま水がなくなるまで6分蒸し焼きし、皿に取り出す。

③同じフライパンに中濃ソース(大さじ9)・ケチャップ(大さじ7)・砂糖(大さじ1)・水(100cc)を入れて火にかけ、煮立ったら、ハンバーグを戻してさっとからめてできあがり。

☆ハンバーグのたねは、肉を食べてる~っていうかたさのハンバーグです。よく練ることでチーズがもれにくくなります。
☆チーズをたっぷり入れたハンバーグなので、塩気があります。ソースに砂糖を加えるとハンバーグとソースがベストマッチします!!

このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます~。
http://ameblo.jp/mamagohann/entry-12047604518.html

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