とろ〜り、チーズinハンバーグを簡単デミグラスソースと一緒に作る!【時短料理】

とろ〜り、チーズinハンバーグを簡単デミグラスソースと一緒に作る!【時短料理】

とろ〜りチーズたっぷりなハンバーグの作り方!
何時間もかかるデミグラスソースを簡単に作れるレシピ!

☆用意するもの☆

◎チーズINハンバーグ◎
合挽き肉・・・・・・・・・250グラム
玉ねぎ・・・・・・・・・・4分の1
(小さめなら半分くらい)
とろけるスライスチーズ・・3枚
卵・・・・・・・・・・・・1つ
塩・・・・・・・・・・・・小さじ2分の1以下
胡椒・・・・・・・・・・・小さじ2分の1以下
ナツメグ・・・・・・・・・小さじ2分の1以下
パン粉・・・・・・・・・・大さじ4
サラダ油・・・・・・・・・大さじ1

〜付け合わせ〜
にんじん・・・・・・・・・少々
ブロッコリー・・・・・・・少々
缶詰コーン・・・・・・・・少々

〜デミグラスソース〜
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・大さじ1
ウスターソース・・・・・・大さじ1
(中濃ソースでもOK)
料理酒・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・大さじ2

【親方のワンポイント】

玉ねぎはハンバーグが割れないように
出来るだけ細かいみじん切りにしてください。

デミグラスソースを肉汁と絡める時に
加熱し過ぎるとソースが辛くなってしまうので
温めるイメージで火力は弱火にしてください。

ハンバーグにチーズを入れる時に
チーズを入れる所を押さえ過ぎると
周りのハンバーグが薄くなって
そこからチーズが漏れてしまうので
押さえ過ぎないように!

ハンバーグを焼く前に数分間冷蔵庫で冷やすと
油が固まって形が崩れにくくなります。

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