美味すぎフレンチハンバーグ簡単レシピ#ステークアッシェ#フランス料理#赤ワイン

美味すぎフレンチハンバーグ簡単レシピ#ステークアッシェ#フランス料理#赤ワイン

フランス料理のハンバーグ(ステークアッシェ)を合い挽きミンチでアレンジしたレシピです。
家庭でも簡単に作れるソース!
マルシャン・ド・ヴァンを食べるソース仕立てでたっぷりかけました。
ミンチをステーキに変えて豪華ディナーにもどうぞ。
ソースを和風に変えたり色々アレンジして楽しんで下さい。

【材料】
ミンチ 200g
塩 2つまみ(肉に対して8〜10%が目安です。
にんにく 1片(なくても良い)
新じゃがいも 1個
サラダ油 適量
塩 適量
黒胡椒 適量

ソース
玉ネギ 1/2
バター 10g
オレンジジュース 15cc(なくても良い)
赤ワイン 100cc
塩 適量
黒胡椒 適量
*塩 黒胡椒で味つけします。

(味わいに切れを出したいとき煮詰めた赤ワインビネガーなど入れるのもおすすめ10cc   今回は使ってないです)
#フランス料理

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