美味しいハンバーグソースの作り方、玉ねぎソース(ジャポネソース)

美味しいハンバーグソースの作り方、玉ねぎソース(ジャポネソース)

玉ねぎソースの作り方動画です。玉ねぎソースはジャポネソースとも呼ばれる、お店の和風ハンバーグにかかっているソースです。玉ねぎと自宅にありそうな調味料で手軽に作れます。ハンバーグだけでなく、ステーキ、炒め物、はてはサラダにまで、色々使えて便利。そして、主な材料が玉ねぎなので体にいいんです。作り置きしておくと、とても便利です。

材料 5人分位、作りやすい分量

玉ねぎ     1個
にんにく    1~2かけ(2かけ、10gがお勧め)
おろししょうが 1/3~2/3かけ(5~10g、10gがお勧め
練からし    小さじ1/2
しょう油    大さじ4(濃口しょう油大さじ2、刺身しょう油大さじ2)
はちみつ    大さじ1
日本酒、酢   各大さじ2
サラダ油    大さじ6
黒こしょう   小さじ2/3
うま味調味料  小さじ1/2(お好みで)

作り方

1)にんにく、しょうがは細かいみじん切りにします。もしくはすりおろしておきます。玉ねぎは縦半分に切り、これを横方向に3~5ミリ位の厚みに切ります。

2)1)の玉ねぎ、にんにく、しょうが、他の材料をミキサーに入れ、玉ねぎの粒が残るくらいに回したら出来上がり。

玉ねぎソースはハンバーグ、ステーキソースに使いますが、他の料理にも使えます。調理例はリンク先をご覧ください。

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4720.html

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