[永久保存版]何度も試作を重ねて辿り着いた至高のハンバーグの作り方 肉汁を口の中で広げるための愛情が詰まっています。

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ハンバーグの火加減と焼き時間です

中火の弱火で2分⇨ひっくり返して2分
極弱火にして5分⇨ひっくり返して5分です!

▼~材料~2人分▼
玉ねぎ 2分の1個

合い挽き肉 300g
塩 0.8% (今回は300gなので2.4g)
生卵 1個
パン粉 15g
パルメザンチーズ 10g
牛脂 1個
ナツメグ 3振り
黒胡椒 お好みで

■ソース■
赤ワイン 100cc
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
水 50cc

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