【レシピ動画】スモーキーなハンバーグソース

【レシピ動画】スモーキーなハンバーグソース

気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースと、ケチャップ・ウイスキーで仕上げるハンバーグソースを作りました。

ハンバーグが嫌いな方っているのかしら。
ときどき、無性にやってくるハンバーグ食べたい感。

今日は、ずっと試してみたかった『ハンバーグソース』をご紹介します。

ケチャップ・オイスターソースと実にシンプルなのですが、ウイスキーを加えてみたところ、何とも言えない深い味わい❤

ケチャップの酸味と、オイスターソースのコク、そしてウイスキーの甘く仄かなスモーキーな香りがとてもマッチした美味しいソースになりました。

ハンバーグのタネは、お肉屋さんで売っているものを使いました。←ここは手抜き。

このお肉屋さんのハンバーグ、めちゃくちゃ美味しいので、けっこう利用しています。
もちろん、ひき肉から作ってみてもよいでしょう。

煮詰めるのでアルコールは飛びますが、
どちらかというと大人の味と言った感じです。

材料〉
ハンバーグのタネ
ケチャップ 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
ウイスキー(お好きなもの) 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1

作り方〉
1 フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、ハンバーグを焼きます。
2 焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で7分ほどじっくり焼きます。
3 焼き上がったハンバーグは、お皿に移しておきます。
4 フライパンに残った油を軽くペーパーでふき取り、ケチャップ・オイスターソース・ウイスキーを入れて煮詰めていきます。
5 とろみがついたらハンバーグにかけて完成です。

これはヘビロテ確定レベルの美味しさです。
ハンバーグを作った時は、ぜひお試しください。

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